Wat een mooie titel, toch? Verschillende
lagen in de betekenis, persoonlijk, uitnodigend en zegt alles wat hij moet
zeggen.* Ook de mooie foto’s en de leuke inleiding zorgden ervoor dat ik dit
kookboek al meteen wou doorsnuffelen. Ik was vastbesloten dat dit een van mijn
lievelingskookboeken zou worden, dus begon ik enthousiast te bladeren. Lees mee
wat er ondertussen door mijn hoofd schoot:
Kiemen kweken: euh, nog nooit gegeten, maar dat wil ik wel eens proberen!
Freekehburgers: ik ben een fan van
veggieburgers, maar waar moet ik in hemelsnaam ‘freekeh’ vinden?
Za’atar: ken ik ook niet – ah, je kan
het zelf maken! – euh, wat is sumak?
Meiraap-radijssalade met maanzaaddressing: maanzaaddressing,
ok. Maar meiraap en radijs zijn niet mijn ding. Denk ik.
Oesterzwambisque: daar gaan we,
champignons. En wat is ‘bisque’?
Quinoarisotto met gegrilde knoflookstengels en rucola: knoflookstengels? Waar koop je dat?!
Belugalinzensalade met tzatziki, avocado en erwtenscheuten: ok, vreemde combinatie maar klinkt lekker. Maar waar vind je erwtenscheuten?
Toen was mijn enthousiasme al wat
getemperd. Ik hou van nieuwe dingen, maar ik loop niet graag tien winkels af om
te vinden wat ik nodig heb voor één maaltijd en zeker niet als ik niet eens
weet of het lekker zal zijn. Dus begon ik te bladeren naar gerechten en
ingrediënten die íets vertrouwder klonken:
Kokosspeksandwich met sla en tomaat: ja! Kokosspek wil ik al lang eens proberen!
Ingrediënten: tamari (wat is dat?), vloeibare rook (wat is dat?), dingen die ik
wel ken, grote ongezoete kokosvlokken (waar haal ik dat?).
De vloeibare rook staat uitgelegd, maar het
blijkt nog altijd moeilijk te vinden in winkels. Ben ik dan zo’n nitwit dat ik
al die ingrediënten niet ken? Of ben ik zo kleinburgerlijk dat ik dit alles wat
teveel moeite en experimenteren vind? Je zou er onzeker van worden! Ik probeer
op dit moment dus nog steeds te beslissen of ik het boek wil houden. Even een
pro en contra-lijstje maken:
Pro:
- Ik wíl het graag leuk vinden
- Mooie foto’s
- Seizoensgroenten, bio, veggie, … - alles wat ik wil!
- Nieuwe dingen ontdekken
- Goede tips
- Zíet er allemaal wel lekker uit
Contra:
- Leuk om in te kijken, maar niet uitnodigend om écht mee aan de slag te gaan
- Teveel moeite: ik ken veel niet of moet te hard zoeken naar ingrediënten
- Te experimenteel: ik heb graag één minder bekend element om te ontdekken,
geen drie
- Tegenovergestelde van comfort food. Ik moet echt moed verzamelen om zulke
gerechten te maken**
Voor mij is het dus een twijfelgeval. Het
is zeker leuk, maar niet helemaal mijn ding. Te onbekend, te experimenteel en
over het algemeen eerder niet mijn smaak. Maar ik ben er zeker van dat andere
mensen net het omgekeerde zullen zeggen en enorm blij zullen zijn met dit
prachtige kookboek. Pak het dus zeker eens vast als je in een boekhandel staat
en leef je uit!
* Toegegeven, deze titel zegt voor sommige
mensen helemaal niets. Niet iedereen verstaat Engels en misschien moeten we wat
trotser zijn op onze eigen taal. Maar anderzijds begrijp ik de keuze: ‘Mijn
nieuwe wortels’ betekent dan wel bijna hetzelfde, mét dubbele betekenis, maar
klinkt bijlange niet zo hip.
** Is dat een bekend fenomeen of ben ik de
enige die op sommige dagen niet de moed kan vinden om nieuw eten uit te testen?
Geen opmerkingen:
Een reactie posten