Healthy is funky

Ik lees nóóit vrijwillig inleidingen. En al helemaal niet van kookboeken. En toch heb ik de érg uitgebreide inleiding van dit kookboek gelezen. En er nog iets van onthouden ook. En zelfs enkele tips toegepast op mijn dagelijkse voeding … Wat is er aan de hand?!

Healthy is funky, dát is er aan de hand! Niet dat ik funky wil zijn (1) en dus healthy ben gaan doen (2) – want (2) is zeker geen gevolg van (1) en (1) is niet mijn ambitie – maar wel gewoon het kookboek. Het is écht een goed boek. Heldere info; wat je al wist nog eens op een andere manier verwoord; zachte (niet-opdringerige) aansporingen; en gewoon luid en duidelijk. Het is info die je niet kúnt negeren als je het eenmaal gelezen hebt. 

Mij heeft het bijvoorbeeld aangespoord om havermout nog een kans te geven (véél lekkerder met amandelmelk en fruit!) en regelmatig ga ik er eens in bladeren om een recept uit te proberen of om inspiratie op te doen. En hoewel ik de muziek erin volledig negeer (ik ben daar niet ‘funky’ genoeg voor, denk ik), vind ik het wel een heel leuk kookboek. Het staat vol vrolijke, heldere foto’s, het heeft een mooie opmaak, het is duidelijk, niet overweldigend en het is vooral ook niet pretentieus. Het zijn recepten die Jan met de pet ook kan maken (tot hij ontdekt dat er geen vlees in zit) en wat ik uitgeprobeerd heb, was ook nog eens heel lekker. Zeker een aanrader dus; ík ben er erg blij mee!

Eén van de recepten die ik uitprobeerde, is ‘Linzenburgers met mosterd & tijm’. Het recept vind je hier!